胡萝卜的营养价值 红萝卜的功效和禁忌

胡萝卜的热量

很多减肥的朋友再吃东西的时候都会特别关注每一样食物里面所蕴含的热量。诚然，蕴含的热量高的食物的的确确会更容易让食用之后的人长胖，所以减肥的人群对于食物的热量如此关注也不是毫无道理的。那么非常受人们喜欢的胡萝卜里面含有多少热量呢?

1、胡萝卜的热量比较低

胡萝卜被列为减肥食物之一。从这一点就可以窥见胡萝卜的热量不会太高。胡萝卜闻起来很是清香，尝起来也有一股比较浓郁的甘甜味。但是其实胡萝卜是一种卡路里非常低的食物，因此想要减肥的朋友以后可以**方方的食用胡萝卜了。胡萝卜里面的维生素A、维生素C以及胡萝卜素的含量都是非常丰富的。这些物质可以加速人的身体的新陈代谢，促进人的身体的血液流通。很多朋友贪图方便，会习惯直接将胡萝卜直接清洗干净之后生吃，其实这样生吃是不太好的，这样没有办法很好的发挥出胡萝卜里面的能量。胡萝卜这种蔬菜只有经过高温的刺激之下，才能够充分的**出它自身的营养，因此，在食用胡萝卜的时候要尽可能地将胡萝卜经过高温煮熟后再吃，不要怕麻烦。

2、要结合自身的情况适当食用胡萝卜，以吸收满足自身的热量

每个人因为年龄，体重，体质，运动或者是工作的情况的差别，所以每个人所需要吸收的热量是不一样的。所以想要保持一个完美的身材，一定要对自己的身体状况有一个详细的了解，这样才能够在每一次吃饭的时候有目标性地去吸收热量以及营养。每一百克的胡萝卜里面含有大概二十五克的热量，这些热量对于一个工作的成年人来说并不算多。

胡萝卜的营养价值

每一种食物都有其独特的营养价值，是不能够被其他的食物所轻易代替的。就像是人一样，每个人都是独一无二的，有自己独特的思维模式，自己独特的相貌和声音，有属于自己的社会价值与自我价值，是没有办法被其他人所复制以及代替的。那么胡萝卜的营养价值又有哪一些呢?下文给大家列举一些胡萝卜的主要的营养价值。

1、保护肝脏，保护眼睛

每一根胡萝卜，无论个头大小，种植年龄的多少，都含有许多的胡萝卜素，而胡萝卜素这种物质的分子结构能够与维生素A的两个分子相媲美，由此可以见到胡萝卜里面的维生素A的含量是非常丰富的。又因为维生素A是保护肝脏，保护眼睛的非常重要的一种元素，因此多吃，常吃胡萝卜能够对保护肝脏，拌胡视力起到一定的作用。

2、疏通肠胃，利于排便

胡萝卜是植物，并且又很多的植物纤维。胡萝卜里面所含有的水分非常充足。植物纤维有一个非常大的特点是——吸收水分的能力特别强。当人体食用了胡萝卜之后，胡萝卜里面的植物纤维就会经过消化道，进入人体的肠道里面，能够在遇到肠道里面的水分之后，迅速吸收水分，使植物纤维自身膨胀起来。这样能够加剧人体里面的肠道快速的运动，使人体吸收有益的营养成分，排出无用甚至是会对人体造成伤害的成分。

3、健脾以及改善贫血

胡萝卜里面的维生素A是人体的骨骼发育所需要的物质，这对小孩子以及正在发育期间的青少年来说是非常必要的营养。胡萝卜里面的胡萝卜素有造血功能，能够提供人类新鲜的血液，从而改善贫血的状况。

胡萝卜的功效与作用

胡萝卜可以算得上是蔬菜之中的宝藏。除一些常见的功效之外，胡萝卜还有一定的药用价值。但是，胡萝卜作为一种蔬菜能够起到用药的价值是非常了不起的。在蔬菜里面也是非常少见的。那么胡萝卜究竟有着什么样的功效与作用呢，能够让胡萝卜在自几百年前传入我国之后就一直被我国的国民追捧至今。接下来就详细的介绍一下“宝藏”胡萝卜的功效与作用，特别是胡萝卜的广受好评的药用价值。

胡萝卜需要经过烹饪之后才能发挥出其药用价值。

在吃完每一餐之后，再继续食用一根体型比较小的胡萝卜，这样连续食用大约两个星期，就能够起到一定的解决小孩子营养不良的问题。用胡萝卜与羊肉，淮山一起煲汤，再加上生姜片，蜜枣，花椒这些辅料在一旁调味与刺激，能够治疗人体因为气血不足从而引起的眼睛看不清东西，头感觉昏沉无比的状况。将胡萝卜跟鱼，猪瘦肉一起炖汤，再加上红枣，陈皮，枸杞这些药材，能够对人体的脾胃有一个非常好的保护作用，这样能够更大限度的发挥出胡萝卜的温和的性质，能够很好的调理人的身体。正所谓“胡萝卜养人”。特别是一些刚做完手术，又或者是刚刚病情痊愈的朋友，在询问过医生之后，如果这些食材跟自己没有什么不适的情况下，非常应该煮一锅这样的汤来调理一下身体。将胡萝卜放进榨汁机里面榨成胡萝卜汁，再加入沸水煮化了的冰糖，这对治疗咳嗽是非常有效的。把胡萝卜跟鳝鱼一起焖炒，能够对治疗夜盲症有一定的作用。但是这种以食物作为药方的办法，要适当的增加疗程才会有效。