在我们的生活中很多人都是非常喜欢吃海鲜的，海鲜的种类也是非常的多的，不仅是吃起来非常的美味，而且对身体也是有很好的滋补和调理的作用，红贝是很多人都非常喜欢吃的一种海鲜产品，下面就是一起跟着苹果绿养生网来了解了解红贝的功效和作用以及做法。
红贝的功效与作用
我们都知道贝类食物的营养价值是非常的高的，含有的铁元素、钙质等微量元素都是非常丰富的，而且蛋白质的寒冷也是非常的高，贝类食物里面含有的物质能够帮助降低血清胆固醇，能够很好的抑制胆固醇在我们肝脏的合成，可以使得我们身体里面的胆固醇下降，而且效果是要比较药物降低胆固醇更加有效果的。
红贝的营养价值也是非常的高，里面是含有大量的不饱和脂肪酸EPA和DHA。EPA被称为是血管清道夫，能够很好的制造前列腺素能够软化血管，而且可以抑制血小板的凝聚，所以就是可以很好的减少血栓和血管硬化的现象。DHA被称为是脑黄金，这种物质对于脑神经和视神经来说是非常重要的，能够很好的促进智力的发育，提高智力，可以降低我们患上老年痴呆的几率。
红贝里面含有丰富的钙质，能够增加我们眼球壁的弹力，对于防治近视有很好的效果。我们食用红贝也是可以很好的健脾和胃，对于改善食欲不振和暖胃，治疗胃寒有很好的效果。我们食用红贝也可以很好的延缓皮肤衰老，养颜护肤。
红贝怎么吃
红绕干贝
主料:水发干贝50克,熟鸡脯肉100克,冬笋干20克,水发冬菇20克。
调味料:湿淀粉、味精、花椒油、植物油、葱花、姜片、酱油、料酒各适量。
红绕干贝的做法
1、我们先将玉兰片。鸡脯肉和冬菇切成小丁，然后将干贝洗干净了，沥干水分。
2、在锅里面倒入植物油，烧到5成熟的时候，将葱姜放入，炒出香味，然后拣出，再放入酱油和前面准备好的食材，烧到入味之后就是加入味精，然后用湿淀粉进行勾芡，淋上一些花椒油，吃起来是非常的可口鲜香。
粉丝蒸红贝
材料:粉丝,扇贝,生抽,盐,糖,蒸鱼豉油,蚝油,青红椒。
粉丝蒸红贝做法
1、先用温开水将粉丝泡开了，然后将红贝肉取出来，清洗干净了。
2、准备蒜蓉、青红辣椒，然后切成丁，倒入碗里面进行调味。然后是加入盐、糖、生抽、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀了。
3、在锅里面加入适量的油，等到烧开之后，关火，倒入蒜蓉，变成金黄色了，倒入调好的料汁，然后再进行搅拌。
4、取贝一枚壳，放入一些粉丝，摆上红贝肉，倒入一勺调料汁，然后蒸，熟大约10分钟左右就可以了。
红贝的做法
蒜蓉红贝
材料:蒜1颗,扇贝6个
调料:橄榄油适量,料酒1小匙,盐适量
蒜蓉红贝做法
1、我们先将蒜去皮了，然后压成蒜蓉。
2、在锅里面加入少量的橄榄油。
3、倒入蒜蓉，用小火煸香了，然后放入适量的盐和料酒，炒均匀了，关火。
4、然后就是将洗干净的红贝放入盘子里面，备用。
5、将炒好的蒜蓉倒在红贝上。
6、然后在锅里面蒸10分钟左右。
7、我们蒸好之后就撒上一些葱花，就制作完成了。
红贝的食用禁忌
红贝不能和含有丰富维生素B1的食物一起食用。红贝是属于海鲜，也是不能和啤酒一起食用的，一起食用是会产生过多的尿酸，就是会增加形成结石和痛风的风险。红贝也是不能和含有丰富维生素C和单宁的食物一起食用，单宁是会增加红贝的腥味，不仅是会影响到口感，也是会降低扇贝的营养价值。
贝类是食物是寒凉的，所以大家如果是有脾胃虚寒或者是孕妇就是不适合多吃。新鲜的红贝是有光泽，而且是没有异味的，摸起来也是比较的光滑，弹性也是很不错的，如果是不新鲜的扇贝的话，就是会没有光泽，而且有酸味，手感比较粘，弹性很差。大家也是一定不要食用没有熟透的红贝，这样可以避免染上肝炎等疾病。
海鲜虽然说非常的好吃，但是我们如果是想要享受这美味，除了需要有很好的制作方法和技巧，也是一定要注意买到优质的海鲜产品，而且一定是要注意海鲜的食用禁忌，避免对身体产生不利的影响，相信大家对于红贝的吃法和禁忌有了了解了。
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