说到南瓜，它的用途可就广泛了，我们*时在煮粥的时候可以加入适量的南瓜，煮熟了之后口感软软糯糯的，非常不错，而且青的南瓜还可以用来炒菜，加入适量的醋做一道醋溜南瓜，非常的美味。其实南瓜的营养价值也是非常高的呢。而且对我们的身体很有好处。今天我们就跟着苹果绿养生网一起走进南瓜的世界，看一下这种蔬菜有哪些神奇之处吧。
南瓜的营养价值
首先，南瓜中含有一种多糖类的物质，南瓜多糖能够提高我们身体的免疫能力，还能够促进细胞因子的生成，能够有效地调节我们的免疫系统，发挥了很重要的作用。而且南瓜中含有非常丰富的类胡萝卜素，这种类胡萝卜素在我们的身体里面能够转化成对我们身体非常重要的维生素a，这样以来就能够促进我们骨骼的发育，对我们的眼睛很有好处。南瓜中的钙元素，钾元素和钠元素都是非常高的，非常适合那些中老年人和患有高血压的人食用，能够预防骨质疏松和高血压。而且南瓜中还含有我们人体必须的多种氨基酸。根据研究表明，在南瓜种子里面的脂类物质能够预防和治疗泌尿系统的疾病。
南瓜的功效与作用
南瓜中含有丰富的淀粉，蛋白质，胡萝卜素以及各种维生素，还有矿物质等。它的营养价值非常的丰富。不管是在农村地区还是城市，都非常的受人喜爱，而且南瓜还有很高的药用价值。男性吃南瓜能够有效的治疗前列腺肥大，还能够预防前列腺癌，有效的预防和治疗动脉硬化。
南瓜的常见做法
南瓜粥
首先准备适量的老南瓜，大米，食盐，把准备好的南瓜去掉皮之**洗干净，切成小块儿。把大米充分的淘洗干净，放在干净的锅中，加入适量的清水煮成粥，等到快沸腾的时候加入切好的南瓜粥，熟的时候加入适量的盐调味儿。
南瓜饭
首先准备适量的老南瓜和大米，把南瓜去掉皮之**洗干净，把大米淘洗之后放在锅中，加入适量的清水，等到蒸熟了的时候，搅拌均匀就可以吃了，味道非常的鲜美，而且香气扑鼻。
南瓜饼
首先准备适量的老南瓜，把南瓜去皮之后洗干净，切成小块儿放在蒸锅里面蒸熟，等蒸熟之后把南瓜用手揉成小饼，放在油锅中加入适量的油，煎至两面煎黄就可以了。可以在南瓜的表面撒适量的白糖，吃起来更加的美味，非常适合那些高血脂和糖尿病人食用。
吃南瓜的注意事项
吃南瓜的时候有很多需要我们注意的地方，首先，在煮的时候南瓜的皮上面的营养价值是非常丰富的，所以最好不要去掉皮，而且对南瓜过敏的人是不能够吃的，因为南瓜也是一种过敏源，如果对南瓜过敏，还吃南瓜的话就会造成皮肤红肿，腹泻，消化不良，头晕，恶心，呕吐等过敏的症状了。
南瓜是一种温性的食物，如果吃太多的话，体内的火气就会比较旺盛，所以那些胃比较热或者是身体有湿气的人应该少吃，而且患有脚气病的人也不能够吃。
南瓜不能和什么一起吃
首先，南瓜不能够和菠菜一起吃，因为南瓜当中含有丰富的维生素c分解酶，而菠菜当中的维生素c含量是非常丰富的，如果一起吃的话就不能够摄入维生素，而且南瓜本身的营养价值也会**的降低。
第二点就是南瓜不能够和红薯一起吃，南瓜和红薯一起吃，很容易导致腹痛，腹胀。
第三点南瓜不能够和虾肉一起吃，因为虾肉当中的微量元素是非常丰富的，如果和南瓜一起吃的话，会和其中的果胶发生反应，生成一种难以被我们人体消化和吸收的物质。
而且南瓜也不能够和羊肉一起吃，因为南瓜和羊肉都是一种热性的食物，如果一起吃，很容易导致腹胀或者是便秘。那些患有感染性疾病或者是发烧的人也不能够吃，这样会导致病情恶化。
南瓜不能够和红枣一起吃。因为红枣当中的维生素c含量是非常丰富的，而且是一种温性的食物，如果多吃的话会导致消化不良，而南瓜也是一种温性的食物，如果多吃的话会加重消化不良，还会破坏其中的营养物质。
南瓜也不能够和带鱼一起吃，因为带鱼当中的蛋白质和不饱和脂肪酸以及维生素都是非常丰富的，能够滋阴补虚，养肝润肺，还能够促进乳汁的生成，但是和南瓜一起吃的话，会对我们的身体不好。
哪些人不能吃南瓜
并不是所有的人都适合吃南瓜的，首先那些胃热的人不适合吃南瓜，因为从中医的角度上来讲，那些胃热的人适合吃凉性的食物，而南瓜比较温热，所以那些胃热的病人吃了南瓜之后会加重病情。
第二点就是那些热淋病人不能够吃，从中医的角度上来讲，热淋就是泌尿系统感染发炎导致的疾病，所以饮食上应该吃一些凉性的食物。而南瓜是一种温性的，所以热淋病人不要吃。
第三点就是对南瓜过敏的人不要吃南瓜，南瓜也是一种过敏源，如果对南瓜过敏的话，吃了之后就会导致皮肤红肿腹泻头晕恶心呕吐等一系列疾病，非常的难受。
南瓜怎么吃能减肥
在我们*常饮食的时候，我们可以直接把南瓜当成主食，来代替我们每天都要吃的米饭和面条，也可以把南瓜作为两餐之间的点心来吃，在吃了南瓜之后，那些减肥的人很容易觉得有饱腹感，这样吃的东西就比较少了，而且南瓜除了可以煮着吃，可以蒸着吃，还能够和红豆搭配在一起来炖汤，这样不仅仅能够减肥还能够补血，美容养颜。
吃南瓜能降血糖吗
对于那些患有糖尿病的人来说，吃南瓜是可以的，但是南瓜并不能够降低血糖，它只是对血糖的影响比较弱，因为里面的碳水化合物比较少，而且南瓜里面的果胶非常的丰富，这是一种可溶性的纤维，和那些淀粉类的食物混合在一起，能够降低碳水化合物吸收的速度，这样以来就能够延迟血糖高峰的到来，所以糖尿病患者是可以吃南瓜的，但是并不能依靠南瓜来降低血糖。
南瓜的烹饪方法非常的多样，而且对我们的身体很有好处，对于那些想要减肥的人来说，吃南瓜也是非常不错的选择，不仅能够补充营养，还能够起到瘦身的作用，简直是一举两得。但是再好的东西也要注意它也是有很多需要我们注意的地方的。南瓜不能够和很多食物搭配在一起，这点一定要特别的注意。
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