大白菜因为价格便宜，味道甜美而非常的受人们的欢迎，所以是我们餐桌上家常小菜，大白菜的做法非常的多，不同的人群也是喜欢不同的吃法，今天就为大家介绍两款简单的大白菜的清淡做法，一起来瞧瞧。
醋溜大白菜
食材：大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量
做法：
1、我们首先将大白菜洗干净了，然后切成两半，去除外部没有水分的老叶子。
2、取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜**切丝。干辣椒**去籽，切段。
3、锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。
4、这个时候加入白菜片，加入适量的醋，然后快速的翻炒。
5、炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。
功效：大白菜里面含有丰富的维生素C和维生素E，经常吃可以增强我们皮肤的抗损伤能力，而且可以起到不错的护肤和养颜的效果，醋溜的做法吃起来非常清脆，而且开胃。
酸辣大白菜
食材：大白菜350克、干辣椒10只、蒜末半汤匙、山西陈醋5汤匙、鸡粉1/3汤匙、盐1/4汤匙、辣椒油2汤匙、蒜末1汤匙、
做法：
1、我们首先将大白菜洗干净了，然后切成块状。
2、将干辣椒切成圈，然后蒜头剁成末，备用。
3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。
4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。
6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。
功效：大白菜里面含有纤维素，可以起到润肠的作用，帮助排毒，促进身体对动物蛋白的吸收，酸辣大白菜非常的开胃，可以很好的增强我们的食欲，而且非常清淡。
上面为大家介绍的两款大白菜做法都是非常的清淡，很适合我们现在清淡养生追求，而且制作起来比较的简单，而且很开胃，很适合减肥的人群食用，大家不妨试一试。
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