黄花菜是一种开花后非常漂亮的蔬菜，但是开花后就是不能够食用了，黄花菜也是一种营养价值和食疗功效非常不错的食物，对于黄花菜的做法和吃法，相信大家都是不陌生的，今天小编也是为大家准备了两种做法，一起来看看吧。
三丝黄花菜
材料：新鲜黄花菜200克、鲜冬笋50克、蒜末1/2汤匙、清鸡汤1/3杯、油3汤匙、生抽1汤匙、生粉1/2汤匙、料酒1汤匙、盐1/2汤匙、白糖1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、香油1/3汤匙。
做法：
1、干香菇用水泡发，挤干水，切成丝；冬笋**切成丝；
2、将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水；
3、烧热3汤匙油，炒香蒜末和香菇丝，倒入黄花菜、冬笋翻炒2分钟；
4、加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸；
5、淋上生粉水勾芡，加入1/3汤匙香油炒匀即可。
黄花菜是可以很好的补充蛋白质，而且含的有磷、钙也是比较丰富。冬笋是有很好的止血和润滑肠道的功效，是可以帮助排便，也是可以很好的补充维生素。我们食用这款食物是可以消炎清热、止血。
黄花菜什锦羹
材料：处理好的鲜黄花菜100g，豆腐60g，水发竹荪50g，鲜香菇30g，熟瘦火腿15g，小葱8g，精盐，味精，鸡精，高汤适量。
做法：
1、豆腐、香菇、竹荪、火腿、小葱均切成细丝待用，黄花菜切寸段；
2、锅内入高汤烧开，下黄花菜、豆腐、香菇、竹荪、火腿，用盐调味；
3、煮至入味时下味精、鸡精，用水淀粉勾芡；
4、起锅装入汤碗内，撒葱丝，淋香油即可。
豆腐是含有丰富的蛋白质，而且是容易被身体所吸收，黄花菜是有滋润皮肤的作用，可以帮助减少皱纹和祛除色斑。我们食用这款食物是可以很好的帮助身体补充营养物质，女性朋友食用了也是可以润肤养颜。
上面为大家介绍的这两款食物的做法都是比较的简单，大家是可以很好的参考上面的做法进行尝试，不仅是非常的美味，很好的滋补调理身体，也是有一定的美容作用，大家是可以结合自己的口味来进行制作食用。
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