来看看啤酒的种类都有哪些

首页 / 图说养生 / 白领养生 | 2021-04-02 03:13:20 点击:0

我们生活中也是经常和啤酒,尤其是都有爱喝啤酒的人来说更是对它赞不绝口,什么啤酒香醇点啦,什么啤酒好喝啦,甚至什么啤酒配什么菜好,所以说啤酒的种类非常的多,不同的啤酒也是有不同的讲究的,下面我们就是一起来看看啤酒的种类吧。

来看看啤酒的种类有哪些

1淡色啤酒

淡色啤酒的色度在5 ̄14EBC单位,如

高浓度淡色啤酒,是原麦汁浓度13%(m/m)以上的啤酒;

中等浓度淡色啤酒,原麦汁浓度10 ̄13%(m/m)的啤酒;

低浓度淡色啤酒,是原麦汁浓度10%(m/m)以下的啤酒;

干啤酒(高发酵度啤酒),实际发酵度在72%以上的淡色啤酒;

低醇啤酒,酒精含量2%(m/m)[或2.5%(v/v)]以下的啤酒。

2浓色啤酒

浓色啤酒的色度在15 ̄40EBC单位,如:

高浓度浓色啤酒,原麦汁浓度13%(m/m)以上的浓色啤酒;

低浓度浓色啤酒,是原麦汁浓度13%(m/m)以下的浓色啤酒;

浓色干啤酒(高发酵度啤酒),实际发酵度在72%以上的浓色啤酒。

来看看啤酒的种类有哪些

3黑啤酒

黑啤酒色度大于40EBC单位。

4其它啤酒,在原辅材料或生产工艺方面有某些改变,成为独特风味的啤酒。如:

纯生啤酒:这是在生产工艺中不经热处理灭菌,就能达到一定的生物稳定性的啤酒。

全麦芽啤酒:全部以麦芽为原料(或部分用大麦代替),采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。

小麦啤酒:以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。

浑浊啤酒:这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌,浊度为2.0~5.0EBC浊度单位的啤酒。

按生产方式,可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后,不经过低温灭菌(也称巴氏灭菌)而销售的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长,在低温下一般为一周。熟啤酒,是指啤酒经过包装后,经过低温灭菌的啤酒,保存时间较长,可达三个月左右。

按啤酒的包装容器,可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有350毫升和640毫升两种,罐装啤酒有330毫升规格的。

按照消费对象我们也是可以将啤酒分为普通型啤酒、无酒精(或低酒精度)啤酒、无糖或低糖啤酒,酸啤酒等。对于司机或者是不会饮酒的人来说,我们是可以饮用一些无酒精或低酒精度啤酒,而无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用。

来看看啤酒的种类有哪些

从上面我们也是知道了,啤酒种类的有很多,像淡色啤酒、浓色啤酒、黑啤酒、纯生啤酒、全麦芽啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。我们在生活中喝酒还是要注意适量,我们是要在保证我们的身体健康的前提下饮酒,我千万不要酒驾。


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