牛蒡粥比较适用于腮腺炎、咽喉炎和扁桃体炎、麻疹透发不快的病症，牛蒡粥具有疏风散热、宣肺透疹、解毒消肿的功效。牛蒡粥用的是新鲜的牛蒡根和粳米制作的粥，粳米养胃滋补，润肠通便，牛蒡，宣肺透疹，解毒消肿，利咽散结，两者煮粥的药用价值非常高。
喝牛蒡粥疏风散热清热解毒
牛蒡粥是一款口味鲜美的粥，牛蒡是一种滋补价值非常高的食物，牛蒡含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素A、B1、C，以及钙、磷、钾、铁等矿物质。尤其是牛蒡中还有一种很特殊的成分叫“菊糖”，是可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸，具有帮助人体筋骨发达、增强体力的作用。而且，牛蒡还含有大量纤维素，可以刺激大肠蠕动、帮助排便、降低体内胆固醇、**毒素与废物在体内积存。
我们*常用牛蒡根煮粥，能够入肺胃经，帮助疏风散热、宣肺透疹、解毒消肿、利咽散结，牛蒡粥是我们生活中治疗风热解毒常用要药。牛蒡粥对麻诊透发不畅，咽喉、扁桃体炎症，腮腺炎有良好效果。牛蒡粥的做法简单，只要准备牛蒡根大约30g、粳米60g、白糖适量，就可以直接煮粥了。
牛蒡粥
【原料】牛蒡根30克(或牛蒡子打碎20克)、粳米60克、白糖适量。
【制法】将牛蒡根煎汁去渣取汁100克;粳米煮粥，入牛蒡汁，调匀，加白糖矫味。
【用法】每日服2次，温服。
【功效】疏风散热，宣肺透疹，解毒消肿。适用于腮腺炎、咽喉炎、扁桃体炎以及麻疹透发不快。
【宜忌】小儿气虚、腹泻者慎用。
薄荷牛蒡子粥
功效：小儿感冒咳嗽痰咳不出来、咽疼、爱喝水、有黏稠的鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、脉搏也比*常快，一般是热性感冒。
材料：薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。
做法：先将牛蒡子单煮15分钟，取出牛蒡子，留下汁水备用。将粳米煮成粥，10分钟后放入薄荷，在粥快好时，放入牛蒡子汁水，煮5分钟即可。
以上我们为大家介绍了牛蒡粥的制作方法和治病功效，牛蒡粥属于微寒食物，牛蒡粥热量低，可以作为晚餐食用，而且食用之后能够帮助人们体内的脂肪较快**，帮助加快新陈代谢，达到减肥的目的。常喝牛蒡粥还可以降血压，美容护肤、防癌抗癌，牛蒡粥对于胃癌和尿毒症的预防和抑制也是十分有效的。
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