猪骨汤是非常好的补钙食品，猪骨头中的蛋白质、铁、钠等营养元素非常丰富，还有脂肪、维生素、骨黏蛋白等也非常丰富，人们多喝猪骨汤对身体有很多的保养功效。老人喝猪骨汤有很好的补益功效，不但可以补钙，还可以抵抗衰老。
老人喝猪骨汤可以补钙抗衰老
老人喝猪骨汤的好处非常多，猪骨汤具有补钙、抗衰老、促进生长发育的功效，猪骨中其实含有较多的营养元素，是能起到补身子的作用。猪骨头中含有蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养元素，多喝猪骨汤，让老人的身体更加健康硬朗。
排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
猪骨头中的营养元素到底有多高，通过与多种食物比较就能得出结果。猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多。可见猪骨头中的钙和磷含量还是颇高的。
猪骨汤怎么炖最好喝
选择合适的炖汤容器：猪骨汤的炖法有多种多样的，因为我们可以选择自己喜爱的食材加猪骨汤一起炖，那么炖猪骨汤怎么才能更好喝呢?想要煲出美味的猪骨汤，家里最好有压力锅或者砂锅。如果都没有，那只好用电饭锅了。压力锅煲出的猪骨汤味道很鲜美，食材被强大的蒸汽蒸煮，吃起来十分的松软，如果你有用压力锅煲过莲藕汤，你会发现压力锅真心是个煲汤好宝贝。
挑选优质的猪骨头：除了选对锅，还要挑选出新鲜的猪骨，怎样的猪骨才算新鲜?拿排骨举个例子，新鲜的排骨颜色红红的，是那种粉粉的红色，而且按压后肉会快速恢复原状。新鲜的排骨表面干干的，摸起来不粘手，如果粘手的排骨那就是很不新鲜的了。在煮猪骨的时候，可以先把猪骨放在热水中焯3-5分钟，舀出水面飘起的白沫，然后煮汤会更加鲜美，不会有猪骨的腥臭味。
以上我们为您介绍了老人喝猪骨汤的好处，猪骨汤具有很高的营养价值，可以为老人滋阴润燥、益精补血。猪骨汤是很好的补钙食品，对老人喝小孩都非常适合的，猪骨汤还非常适合孕妇喝，猪骨汤很好搭配，很多食物和猪骨一起都能熬成一道美味，而且营养丰富。如果有感冒、咳嗽、咽喉肿痛等情况，就可以喝猪骨汤，有很好的食疗功效。
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