香干的营养价值以及适应人群 香干的功效与作用

首页 / 图说养生 / 白领养生 | 2021-04-02 10:22:06 点击:0

不知道大家是否喜欢吃香干呢,其实就是豆制品的一种,经过加工以后的成品,香干有着一种特殊的味道,而且营养价值也是比较高的,可以做各种美味的食材哦,一起来看看香干的营养价值以及挑选适应人群吧。

香干.jpg

香干的功效

益气宽中、生津润燥、清热解毒,和脾胃,抗癌

香干的营养价值

香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。

香干的适用人群

一般人皆可食用。 香干钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。一般人都是可以食用的,而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质的营养素。

香干1.jpg

如何挑选香干

良质豆腐干:乳白或淡黄色,稍有光泽;形状整齐,有弹性,细嫩,挤压后无液体渗出;气味清香;滋味纯正,咸淡适中。

次质豆腐干的色泽变深;外观不整齐,粗糙,弹性差,切口处可挤压出水;香气*淡;滋味*淡、或咸或淡。

劣质豆腐干的色泽深黄或略红或绿,无光泽;外观粗糙,无弹性,表面发粘,切口处有水流出;散发馊味、腐臭味;味苦、涩、酸等。不要选择这样的香干不仅口感不好,而且营养价值也会大打折扣的哦,所以还是选择优质的香干比较好。

香干的储存方法

冷藏保存,买回后应尽快食用完。

香干2.jpg

上面介绍了香干的营养价值以及挑选适应人群的这个问题,大家都知道了吧,香干的营养价值高,可以补充维生素,矿物质,锌元素还有蛋白质,但是要注意不适合的人群最好不要吃的好。


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