棒冰又叫冰棍、冰糕，是大家比较熟悉的一种冷饮。因为它不会像冰淇淋那样含有大量的奶油，所以吃起来不会有甜腻感。每年一到了夏季的时候，就是棒冰大肆流行的时候，在炎热的天气里，如果能够吃上一根棒冰的话，真是再凉爽不过了。不过外面出售的棒冰大多添加了很多的食品添加剂，对我们的身体无益。所以，实际上，我们是可以自己在家制作棒冰的。
棒冰的营养价值
棒冰一般主要是由三种成分做成的，其中脂肪占7%~16%，蔗糖占14%~20%，蛋白质占3%~4%。
其中，脂肪可以**出胆碱，对于增进人体的记忆力具有很好的帮助。而且一些人体必需的脂溶性维生素，例如维生素A等必须需要脂肪的参与才能够有利的吸收。
棒冰中的糖类主要由牛奶中的乳糖以及各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成的。这些食物中还含有有机酸、丹宁以及各种维生素，可以为人体提供所需要的营养物质。
棒冰还可以帮助人体降温防暑、补充水分，是炎热夏季必备的一种食物。
棒冰的做法
咖啡牛奶棒冰
材料：
淡奶油30克、牛奶90克、白糖20克、速溶咖啡粉2克
做法：
(1)将淡奶油、牛奶、白糖、速溶咖啡粉倒入容器中，进行搅拌均匀;
(2)将搅拌好的棒冰液倒入制作棒冰的模具中，插入棒冰棒后，小心的放入冰箱的冷冻室里面进行冷冻;
(3)冷冻大约一夜后就可以取出来食用了。
芒果酸奶棒冰
材料：
芒果1个、酸奶80克、柠檬半个
做法：
(1)将芒果**后，取出芒果里面的果肉和酸奶一起倒入搅拌机中进行搅拌均匀;
(2)搅拌好后倒入倒入容器中，滴几滴柠檬汁后搅拌均匀;
(3)将搅拌好的芒果酸奶倒入棒冰模具中，盖上盖子后放入冰箱的冷冻室进行冷冻一夜后即可食用。
西瓜黄瓜棒冰
材料：
西瓜、黄瓜各适量
做法：
(1)将西瓜切成小块后，放入榨汁机中进行榨汁;
(2)将黄瓜**后，切成小块，放入榨汁机中进行榨汁;
(3)向模具中先倒入西瓜汁冷冻至成型后，再倒入黄瓜汁后，盖上盖子放入冰箱的冷冻室进行冷冻即可。
红豆奶油棒冰
材料：
红小豆、牛奶、玉米淀粉、白糖、蛋白油各适量
做法：
(1)将红小豆**后提前浸泡大约2个小时，放入锅中用“三开三焖”的方法将红小豆煮透但是还未开花;
(2)将焖好的红小豆捞出后，放入白糖搅拌均匀;
(3)将牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉、白糖、淡奶油小火煮至粘稠，注意搅拌;
(4)倒入红小豆继续煮片刻;
(5)将煮好的牛奶红小豆晾凉后，倒入模具中放入冷冻室进行冷冻即可。
火龙果酸奶棒冰
材料：
火龙果、芒果、酸奶各适量
做法：
(1)将火龙果去皮后切成小块，放入榨汁机中进行榨汁;
(2)将芒果对半切，用勺子挖取果肉，放入榨汁机中进行榨汁;
(3)将芒果和火龙果搅拌均匀后，加入酸奶一起搅拌;
(4)将酸奶果汁倒入模具中进行冷冻即可。
可乐棒冰
材料：
可口可乐适量
做法：
将瓶装或者罐装的可口可乐倒入棒冰的模具中，放入冰箱的冷冻室进行冷冻至凝固即可食用。
老棒冰的做法
材料：
白开水250克、糯米粉5克、奶粉15克、糖22克
做法：
(1)将白开水煮沸后，放入奶粉、糯米粉、白糖进行搅拌均匀;
(2)待晾凉后，倒入棒冰的模具中，放入冰箱中冷冻成凝固就可以食用。
棒冰制作小窍门
自己在家制作棒冰的话，可以去超市购买现成的模具来制作，比较方便快捷。
如果放入水果的话，一定要将水果清洗干净后，沥干水分，不能混入生水。
在将液体倒入模具的时候，不要倒满，因为在液体冷冻成型的时候，体积会膨胀，倒入80%左右即可。
冷冻的时候尽量长一些，至少要在6个小时以上，这样冷冻的棒冰口感才更加的好吃。
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