熟地黄也叫作山白菜、伏地，熟地黄通常要经过酒、沙仁、陈皮等辅料反复蒸晒，等到内外色黑油润、表面为乌黑色、有光泽的时候就可以了。熟地黄的质地柔软黏腻而带任性，不容易折断。熟地黄是经过炮制之后的地黄，药性由原来的凉性变为温性。
熟地黄的食用方法
熟地黄的药用价值是非常高的，在日常中可以做成很多的食疗方剂。中医认为，熟地黄味甘，无毒，是生精补血的良药，它具有滋补五脏、生精补血、长肌肉、填骨髓、利耳目、通血脉、滋肾水、补阴等作用，能治疗女性月经不调、**出血、因内伤引起的虚弱等症。
食用方法
1.地黄饮：熟地黄可以做成地黄饮，熟地黄15克，水煎30～60分钟，取汁，一日内分2～3次温服。地黄饮可以主治腰膝酸软、遗精崩漏、目眩耳鸣之症。
2.八珍汤：熟地黄15克，当归、白术各10克，茯苓、白芍药各8克，川芎、炙甘草各5克，人参3克，生姜6克，大枣3克，将以上药物一同放入砂锅，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。八珍汤具有补益气血的作用，主治面色苍白、头晕目眩、食欲减退、心悸怔忡等症。
3.首乌地黄粥：熟地黄15克，制何首乌(炮制后的何首乌)10克，粳米100克，白糖15克，先将熟地黄、何首乌放入砂锅中，水煎取汁，然后用药汁熬煮粳米，出锅前**白糖即可。首乌地黄粥适合人们每日早晚食用。
4.三才炖鸡汤：熟地黄30克，人参10克，天门冬20克，大枣10克，生姜2克，母鸡500克，食盐、味精各2克，葱段、姜片各5克，将上述药物**后一同放入鸡腹中，加水炖煮，直至肉烂即可。三才炖鸡汤一般可以佐餐食用，对人体有非常好的滋补功效。
5.熟地炖牛肉：熟地炖牛肉是非常适合人们在秋冬季节食用的，熟地黄30克，牛肉250克，当归15克，黄芪30克，大枣10克，白芍10克，生姜5克，料酒、酱油各6毫升，食盐、昧精各1克。将几味一同放入锅中，加水炖至肉烂即可食用。
6.熟地茶：熟地炖牛肉可以在每天下午的时候喝一点，熟地黄、麦冬各10克，酸枣仁15克，远志5克，将上述药物研磨成粗末包入纱布中，把布包置于保温杯内，以适量沸水冲泡，加盖闷20分钟，即可饮用。
7.熟地酒：男性可以喝熟地酒，有助于补肾。熟地黄100克，胡麻仁50克，薏苡仁20克，低度白酒800毫升，将上述三味药物研磨后包入纱布中，然后把纱布包置于玻璃瓶内，密封浸泡15日后即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。
熟地的食用禁忌
熟地虽然有非常好的滋补功效，但是我们要注意，熟地所含的地黄多糖b参与维持机体稳定和具有明显的抗肿瘤作用，并能诱导体内的免疫细胞增殖，增强其对肿瘤细胞的杀伤能力。熟地黄还有调节激素代谢、降血糖、抗衰老及镇静、利尿等作用。虽然熟地黄营养丰富，但因熟地黄性质粘腻，有碍消化，凡脾胃虚弱、气滞痰多，脘腹胀满及食少便溏者忌服。而且在服用时萝卜、葱白、韭白、薤白均不可食用。
上面是我们为大家介绍的熟地黄的食疗方剂和一些食用禁忌。熟地黄具有滋补五脏、生精补血的功效，熟地黄可以做成地黄饮有助于治疗腰膝酸软和遗精崩漏，熟地黄做成八珍汤帮助人们补充气血，首乌地黄粥是非常适合人们滋补身体的。熟地黄的吃法非常多，有很高的食疗价值，大家可以根据自己跌身体状况，合理食用熟地黄帮助滋补身体。
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