简淑儿当年参加港姐落选，经过多年进化由大妈样变成仙气女神，**在无线受力捧剧接剧，在热播剧集《 C9特工》中饰演朱敏瀚的完美女神，现实生活中的她家族经营珠宝生意，珠宝店分布**及**，被指是千金**的她做艺员都只是打风流工。早前本刊独家拍得简淑儿巡视家族业务，离开时就由神秘男友做司机送回家。
简淑儿的父母早已把珠宝公司做得有声有色，成立廿八年除了**的零售业务及出口生意外，在**亦自设工厂与办事处，09年更在**创建了珠宝品牌 Dazzle，**全力由简淑儿担任代言人，成为珠宝店的御用生招牌。早前简淑儿拍完《一笑渡凡间》休息了一段时间，近月再连踩两剧开拍《智能爱（AI）人》及《我家无难事》，不用开工的日子，她都会抽时间返珠宝店返工。
对于感情生活，简淑儿公开表示数月前才跟前度男友复合，二人分手一年藕断丝连，仍然念念不忘对方，所以决定再走在一起，她说：是缘份吧，感觉这回事难以去解释，既然真的很喜爱对方，想给大家一次机会。虽然与男友已复合，但简淑儿表明现阶段是工作排第一，除了拍剧和返珠宝公司，她的私人生活好像只有健身做运动，男友对她来说比较像随传随到的贴身司机，她曾表示艺人工作日夜颠倒，以前迟覆短讯会惹男友生疑，现在正学习互相体谅及磨合：尽量跟他多点联系，他亦要体谅我工作繁忙，大家宜将焦点放回工作上，始终现在是事业搏杀期。
离开公司上车后，男友忙讲电话，简淑儿全程木无表情，到达黄埔海逸豪园寓所，简淑儿独自先返家，二人全程甚少交流，不过临落车都有goodbye kiss。
简淑儿多年来非常保护男友，甚至说过之前的经理人公司反对她拍拖
男友年纪与简淑儿相若，早前他送完简淑儿，拎架车去观塘维修，并与车行职员一齐煲烟
简淑儿有个随传随到的男朋友，这日她一身运动服打扮由男友驾车送回寓所，一如以往她都是独自上楼。
有机会成为珠宝公司未来揸fit人的简淑儿，出道以来经历完美大进化，对于多次被指曾在脸上做手脚，她都坚持自己货真价实，其实除了个样唔同晒，**她更受好姊妹陈婉衡感染爱上健身操肌，简淑儿由娇滴滴瘦弱女，操到有腹肌有马甲线，不时在社交网晒健美身材，先后毕业于**纽约州立大学帕切斯分校和清华大学的简淑儿，有样有身材仲有家族珠宝公司做大**，无线中又一禾秆冚珍珠的女笋盘，难怪男友要管接送睇紧啲啦！
简淑儿表示去年经历大家姐患病要做手术，令她更珍惜家人及注意健康，早前见她去黄埔超市入货，买的全都是健康的低脂食物，可见她真的很注重健康饮食。
简淑儿表示开始操练及调节饮食习惯后，发觉心情轻松了，人都开心些，觉得人生有种新寄托及目标，最开心不是练出腹肌，而是令自己变得更健康。
本来弱质纤纤的简淑儿，08年4月开始玩健身，经过一年的操练，竟练出六块腹肌，体脂只有百分之十。
简淑儿变成甜姐儿后，IG粉丝人数激增，现有近十八万粉丝，早前她上载倒立着衫及除裤的视频上网，令粉丝叹为观止。
做幕前靠样搵食，简淑儿一早知道现实残酷，12年参选港姐时眼细鼻扁颧骨大，被指生得一张大妈脸，相隔八年，明显五官大变，现时拥一双腰果眼、娃娃脸，再加甜美笑容，被网民大赞有仙气，还可以驾驭学生妹角色，完全进化版跟初出道时比较面目全非。
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